분모자는 중국어로 "펀쓰"라고 불리는 당면류의 음식입니다. 우리나라에서는 유튜버 도로시님이 먹방 영상을 올리면서 유명해진 식품이죠. 떡볶이 소스나 마라탕 국물에 넣어먹으면 쫄깃한 식감과 더불어 엄청난 중독성을 자랑하는데요.
저도 처음엔 이게 뭐지 싶었는데 어느새 제 최애음식이 되어버렸 답니다. 하지만 이 분모자라는 음식은 한국에선 구하기 어려운 식재료이기 때문에 직접 만들어 먹어야 한다는 단점이 있죠. 그래서 오늘은 분모자 만들기 레시피를 알려드리려고 합니다.
분모자 어떻게 만드나요?
우선 재료로는 감자전분과 고구마전분 그리고 물이 필요합니다. 비율은 1:1:0.5로 맞춰주시면 됩니다. (감자전분 100g + 고구마전분 100g + 물 150ml) 이렇게 섞어주신 후 전자레인지에 2분씩 돌려가며 반죽 상태를 확인해주셔야 하는데요.
이때 주의해야 할 점은 너무 많이 돌리면 떡처럼 뭉쳐지기 때문에 적당히 돌리셔야 한다는 점입니다. 이후 상온에서 약 4시간 동안 숙성시켜 주면 완성됩니다.
분모자의 칼로리
분모자 칼로리는 간단히 말해 음식에 포함된 영양소의 비율을 나타내는 것입니다. 분모는 전체 에너지 섭취량(칼로리)을 의미하고, 특정 영양소의 에너지 섭취량(칼로리)을 나타냅니다. 즉, 분모자 칼로리가 높다는 것은 해당 음식이 칼로리를 많이 함유하고 있는 것이 아니라, 특정한 영양소가 그 안에서 많이 포함되어 있음을 의미합니다.
분모자 섭취 시 칼로리를 고려해야 하는 이유는 무엇인가요?
일상에서 섭취하는 음식들에는 여러 가지 영양소들이 함유되어 있기 때문에, 분모자 칼로리를 고려하지 않고 섭취하게 된다면 우리 몸이 필요로 하는 영양소를 부족하게 섭취하거나, 그 반대로 과다한 섭취로 인해 칼로리 과잉섭취와 같은 문제가 발생할 수 있습니다.
분모자 섭취 시 건강에 좋지 않을까요?
칼로리가 높은 음식이 건강에 좋다는 것은 옳지 않습니다. 일부 영양소가 높은 음식이 분모자 칼로리가 높을 수 있지만, 칼로리가 높은 음식은 대부분 지방, 당류, 나트륨 등이 많이 함유되어 있습니다.
지속적으로 칼로리가 높은 음식을 섭취하게 되면, 체중 증가, 고혈압, 당뇨병 등의 문제를 일으킬 수 있으므로 적절한 양과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
분모자 섭취 시 칼로리를 줄이는 방법은 무엇인가요?
분모자 섭취 시 칼로리를 줄이는 가장 쉬운 방법은 고칼로리, 지방, 당류가 많은 음식을 줄이는 것입니다. 또한 식사 시간을 늘리고 천천히 먹는 것, 채소와 과일 등의 식이섬유 함유량이 높은 식품을 많이 먹는 것도 좋습니다. 또한 탄수화물 중 당류 섭취를 줄이고, 단백질과 불포화 지방을 적극적으로 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
분모자 칼로리는 건강한 식습관을 유지하기 위해 중요한 개념입니다. 앞으로는 분모자 칼로리를 적극적으로 고려하며, 균형 잡힌 식단을 유지하여 건강한 삶을 살아보시길 바랍니다.